博客來電子書精選推薦#GOODS_NAME#



博客來電子書好書

Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書 (電子書)





Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書 (電子書) 評價



網友滿意度:



我很愛看書

可是每次看完實體書後

都不知道要擺哪裡

丟掉又覺得很浪費!

嗚嗚都是錢買的啊

為了解決這困擾

我向博客來購買電子書!

可以直接用手機看

也能存在手機裡

想到就能點開來閱讀

帶上幾千幾萬本都不是問題

超節省空間真的很方便啦

大推給你們~~~

Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書 (電子書)

這是我最台中水晶專賣店近看的

我覺得還不錯喔

Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書 (電子書)

推薦給你

電子書真的是一個偉大的發明





小鴨 博客來e-coupon傳送門

Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書 (電子書)



本週熱銷商品:





特戰綠扁帽3:告別時刻 (電子書)







想逃?沒那麼容易!──看現代犯罪偵緝如何實踐三十六計 (電子書)







商品訊息功能:

商品訊息描述:

義大利料理教父安東尼奧.卡路奇歐從頭講解
收錄最完整的義大利麵殿堂級全書!
★料理大師從頭講解,從義大利麵歷史、佐醬到手做麵團無所不包
★從湯餃到肉醬麵,從高級松露到剩菜沙拉,收錄超過100道經典料理
★最完整的義大利麵索引,不管是手作、現成或地方限定麵,一次搞懂

你知道義大利麵的精髓在醬料嗎?
義大利麵的中心思想,就是用正確的麵搭配正確的醬汁。義大利人發明了目不暇給的麵體形狀,就是為了能均勻裹上精心製作的醬汁。別再把圓直麵(spaghetti)配上波隆那肉醬了,寬扁麵(tagliatelle)才能覆上滿滿的濃郁肉汁;想品嚐松露深奧的風味,就得用細長不搶戲的天使麵(capelli d’ angelo);蝴蝶麵拿來煮湯再適合不過,一湯匙舀起飽吸湯汁的湯麵,滿口盡是美味!

從前菜到甜點,用義大利麵一手包辦!
義大利麵不單單能做常見的湯麵、佐醬麵、餃子或千層派,你一定想不到,義大利麵也可以烤成派塔,敲開外層厚實的餅皮,裡頭是溫暖濃郁的管麵。吃剩的蔬菜、烤肉甚至是義大利麵,以上食材只要用點巧思,就能組合出別出心裁的義大利麵沙拉。嘴饞想吃甜點嗎?只要把餃子餡換成果醬或起司,或將可可粉加入手做麵團煮熟,之後淋上堅果,又是一道充滿驚喜的甜品。

吃義大利麵,就是品嚐義大利的風土與熱情
安東尼奧由北到南,發掘義大利各地的特色麵食與名產,每一道料理都是在地人的驕傲。本書食譜除了紀錄詳盡做法,更用地圖標注麵食的來源與歷史。威尼斯深以為傲的新鮮墨魚,讓天使麵染成了黑色的饗宴;羅馬人最愛鯷魚,拿來搭配羅馬花椰菜鋸齒麵,端出鹹香的羅馬風情。而又有什麼料理,比湯麵更療癒呢?安東尼奧還小時放學回家,期待的就是媽媽準備的馬鈴薯湯麵!跟著安東尼奧走遍義大利半島,感受他熱情的記憶,讓吃進的每一口都充滿「義大利」!

商品訊息簡述:

  • 作者: 安東尼奧.卡路奇歐
  • 原文作者: 安東尼奧.卡路奇歐
  • 譯者: 陳思因
  • 出版社:馬可孛羅
  • 出版日期:2017/10/05
  • 語言:繁體中文


Pasta:義大利料理教父傳授廚師生涯五十年最經典的義大利麵料理全書 (電子書)





文章標籤
創作者介紹

yaj08zk63e 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()